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Hausgemachter Spritz đ„°
In einer groĂen SchĂŒssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) und einer Prise Salz vermengen. Mit dem Schneebesen verquirlen, bis eine cremige und homogene Textur entsteht.
Das Ei dazugeben und weiterrĂŒhren, bis es gut eingearbeitet ist.
Das Mehl in mehreren Chargen einarbeiten, zu einem glatten Teig mixen.
Die Kekse formen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit sternförmiger TĂŒlle fĂŒllen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer Backmatte kleine spiralförmige Kreise formen und dabei darauf achten, dass die Kekse beim Backen nicht miteinander in BerĂŒhrung kommen.
Kochen:
Backe die Kekse etwa 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie an den RÀndern leicht gebrÀunt sind.
KĂŒhlung:
Die Kekse vor dem Essen auf einem Kuchengitter abkĂŒhlen lassen.
Diese Shortbread-Kekse passen perfekt zu Tee oder Kaffee
siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite
