Mit sinkenden Temperaturen und dem Verlangen nach Comfort Food steigt die Sehnsucht nach einer warmen Suppenschüssel, die perfekte Lösung. Diese herzhafte Brokkoli und Blumenkohlsuppe bietet eine köstliche Mischung aus Aromen, gepackt mit Nährstoffen, die sie sowohl befriedigend als auch gesund machen. Ob Sie nach einem schnellen Mittagessen oder einer gemütlichen Abendessenoption suchen, diese Suppe wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer kulinarischen Sammlung werden.
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Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Brokkoliröschen
- 4 Tassen Blumenkohlröschen
- 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch (oder Sahne)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Toppings: geriebener Käse, Croutons, frische Kräuter
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