Herzhafte Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit cremiger Käsesauce

Vorbereitung: Kartoffeln schälen und halbieren. Brokkoli in Röschen teilen.
Garen: Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen.
Pilze und Zwiebeln anbraten: Zwiebel würfeln, Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
Soße zubereiten: Mehl in die Pfanne geben und anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Verbinden: Gegarte Kartoffeln, Brokkoli und Mozzarella zur Soße geben und kurz erwärmen.

Gemüse: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Erbsen verwenden.
Käse: Statt Mozzarella kannst du auch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar verwenden.
Würzung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.

Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell von der Hand.
Gesund und ausgewogen: Die Pfanne ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Vielseitig: Du kannst die Pfanne nach Belieben variieren.