Herzhafter Hackbraten mit Überraschung: Ein Rezept für die ganze Familie!

Zubereitung:

1. Hackfleisch vorbereiten:�Das gemischte Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen. Das rohe Ei, den Senf und die Semmelbrösel ebenfalls einrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern nach Geschmack würzen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Bacon und Eier vorbereiten:�Die hartgekochten Eier schälen und beiseitelegen. Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

3. Hackbraten füllen:�Die vorbereitete Fleischmasse auf ein Stück Backpapier oder auf eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig flach ausrollen. In der Mitte der Fleischmasse die hartgekochten Eier nebeneinander platzieren. Darauf die knusprigen Bacon-Scheiben legen, sodass sie das Ei gut umhüllen.

4. Hackbraten formen:�Nun die Fleischmasse vorsichtig über den Eiern und dem Bacon zusammenschlagen und zu einem kompakten Laib formen. Achten Sie darauf, dass das Ei und der Bacon vollständig von Fleisch umhüllt sind, damit die „Überraschung“ später nicht herausfällt.

5. Backen:�Den Hackbraten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft: 160°C) etwa 45-60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und goldbraun ist. Zwischendurch können Sie ihn mit etwas Bratenfond oder Wasser begießen, damit er saftig bleibt.

6. Servieren:�Den Hackbraten nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Beim Anschneiden wird die „Überraschung“ sichtbar: Das hartgekochte Ei und der knusprige Bacon im Inneren machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker und bieten eine tolle Geschmackskombination.

Fazit:

Dieser herzhafte Hackbraten mit der Überraschung aus Ei und Bacon ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein tolles Highlight für jedes Familienessen. Der Saftige Hackbraten in Kombination mit der Knusprigkeit des Bacons und der Cremigkeit des Ei ergibt ein einfach köstliches Geschmackserlebnis. Perfekt, um die Familie zu beeindrucken und das Mittag- oder Abendessen zu einem echten Festmahl zu machen! Guten Appetit!