Einführung:
Dieses Rezept für Honig-Senf-Schweinekoteletts mit einer herben Kartoffelpfanne ist ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt zu einem gemütlichen Abendessen passt. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf verleiht den Schweinekoteletts einen besonderen Kick, während die knusprige Kartoffelpfanne die perfekte Beilage darstellt. Es ist einfach zuzubereiten, braucht nur wenige Zutaten und ist dennoch ein Highlight auf dem Tisch.
Zutaten:
Für die Schweinekoteletts:
4 Schweinekoteletts
2 EL Honig
2 EL Senf (je nach Geschmack mild oder scharf)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Für die Kartoffelpfanne:
800 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin, getrocknet oder frisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g Paprika, gewürfelt
100 g grüne Bohnen (optional)
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