Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun ist.
Das Tomatenmark und die getrockneten Tomaten hinzufügen. Mischen, dann den Weißwein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist.
Geben Sie die Hühnerbrühe und die flüssige Sahne hinzu und fügen Sie dann den Salbei hinzu. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Die gebratenen Hähnchenstücke in die Soße geben. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es ohne Deckel etwa 10 Minuten lang köcheln, bis die Soße eindickt und das Hähnchen durchgewärmt ist.
Sofort servieren, je nach Wunsch mit Reis oder sautiertem Gemüse servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
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