Hummus aus roten Linsen

Anleitung:
Linsen zubereiten:
Linsen gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, bis sie weich sind, normalerweise etwa 15-20 Minuten.
Nach dem Kochen durch ein Sieb passieren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Hummus zubereiten:
Die abgekühlten Linsen, den geschälten und grob gehackten Knoblauch, Tahini, geräucherte Paprika und Olivenöl in einen Mixer geben.
Die Zitrone halbieren und den Saft in den Mixer pressen, dabei alle Kerne mit der Hand auffangen.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
Das Hummus abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, dann erneut pürieren, um alles zu vermischen.
Serviervorschläge:
Das Hummus mit Pitabrot, frischem Gemüse oder Crackern zum Dippen servieren.
Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und zur Präsentation mit geräucherter Paprika bestreuen.
Kochtipps:
Für eine cremigere Konsistenz während des Mixens etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen.
Knoblauch- und Zitronenmenge nach Geschmack anpassen.
Nährwert:
Proteinreich: Linsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle.
Ballaststoffreich: Unterstützt die Verdauung und sorgt für ein sattes Gefühl.
Gesunde Fette: Olivenöl liefert herzgesunde einfach ungesättigte Fette.
Ernährungsinformationen:
Vegan-freundlich: Dieses Rezept enthält keine tierischen Produkte.
Glutenfrei: Geeignet für Personen, die Gluten meiden.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 4-5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Um die Frische zu bewahren, drücken Sie vor dem Verschließen eine Schicht Plastikfolie direkt auf die Oberfläche.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: Einfache Zutaten und schnelle Zubereitung.
Vielseitig: Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Zutat in verschiedenen Gerichten.
Schmackhaft: Die Kombination aus Linsen, Knoblauch und Tahini sorgt für einen reichen Geschmack.
Fazit:
Dieser Rote-Linsen-Hummus ist eine köstliche und nahrhafte Ergänzung Ihres Snack-Repertoires. Er ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Er ist perfekt für Zusammenkünfte oder als gesunder Snack zu Hause. Probieren Sie ihn aus und vergessen Sie nicht, Ihre Erfahrungen zu teilen! Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, liken, kommentieren und teilen Sie es bitte mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken!