Fettuccine mit Hähnchenbrust und Estragon-Sahnesauce
Freunde, ich habe eine Bitte an euch: Wenn Sie meine Beiträge in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie ein Kommentar! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Pasta-Rezept vorstellen, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt: Fettuccine mit Hähnchenbrust und Estragon-Sahnesauce. Diese Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, cremiger Sauce und aromatischen Kräutern wird sicherlich zum Favoriten in Ihrer Familie! Lassen Sie uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen.
Zutaten
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
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- 200 g Fettuccine: Diese breiten Nudeln sind perfekt, um die cremige Sauce aufzunehmen und bieten eine angenehme Textur.
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- 300 g Hähnchenbrustfilets: Zartes Hähnchenfleisch, das schnell gar wird und sehr gut mit der Sahnesauce harmoniert.
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- 1 Knoblauchzehe: Für einen aromatischen Geschmack und eine wunderbare Würze.
- 3 EL Sonnenblumenöl: Zum Anbraten des Hähnchens, das einen neutralen Geschmack hat und hohe Temperaturen gut verträgt.
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- 100 g Schlagsahne: Für die cremige Konsistenz der Sauce.
- 150 ml Hühnerbrühe: Diese Brühe bringt zusätzlichen Geschmack in die Sauce und sorgt dafür, dass sie nicht zu schwer wird.
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- 2 Stiele Estragon: Ein aromatisches Kraut, das eine leicht anisartige Note hat und wunderbar mit der Sahne harmoniert.
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- 20 g Pinienkerne: Diese sorgen für einen leckeren Crunch und einen nussigen Geschmack.
- 50 g Parmesan: Frisch geriebener Parmesan, der das Gericht abrundet und für eine tolle Würze sorgt.
- Frisch gemahlener Pfeffer: Für die nötige Schärfe und den letzten Schliff.
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