1 große Kielbasa-Wurst
1/4 Tasse Low Carb Ahornsirup
1/4 Tasse zuckerfreie BBQ-Sauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zahnstocher
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schneiden Sie die Kielbasa in 1 Zoll dicke Scheiben und schneiden Sie dann mehrere Schnitte über die Oberseite jeder Scheibe, um einen Hasselback-Effekt zu erzielen. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Low Carb Ahornsirup, die zuckerfreie BBQ-Sauce, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den geräucherten Paprika und den schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie die Kielbasa-Scheiben auf ein mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie jede Kielbasa-Scheibe großzügig mit der Saucenmischung und achten Sie darauf, dass die Sauce auch in die Schnitte gelangt.
Befestigen Sie jede Scheibe mit einem Zahnstocher, damit sie beim Backen ihre Form behält.
Backen Sie sie 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Kielbasa durchgewärmt und die Sauce sprudelnd und karamellisiert ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Wenn Sie für viele Personen kochen oder Kinder mit unterschiedlichen Geschmäckern haben, können Sie diese Kielbasa-Häppchen ganz einfach individuell gestalten. Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von BBQ-Saucen oder verleihen Sie ihnen mit Cayenne-Pfeffer oder scharfer Sauce etwas Schärfe. Für eine üppigere Version streuen Sie während der letzten 5 Minuten des Backens etwas geriebenen Cheddar-Käse darüber. Für eine leichtere Variante können Sie auch Puten- oder Hühnerwurst verwenden.
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