Ich nehme Kohl und 3 Eier. Dieses Rezept wird dich umhauen! Ein Familienrezept!Dieses beliebte Familienrezept verwandelt zarte Kohlblätter in köstliche Röllchen. Perfekt für gemütliche Familientreffen am Wochenende!

1. Roux herstellen:
   • 50 g Butter in einem Topf schmelzen.
   • 3 EL Mehl hinzufügen und 2-3 Minuten anrösten, bis ein nussiges Aroma entsteht.
2. Sauce zubereiten:
   • Kaltes Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
   • Tomatenmark einrühren und zum Kochen bringen.
   • Mit Salz, getrocknetem Knoblauch, getrockneten Zwiebeln und optional Zucker abschmecken.
   • Lorbeerblätter hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Endgültiges Backen

1. Die angebratenen Frikadellen in eine tiefe Auflaufform legen.
2. Die vorbereitete Sauce über die Frikadellen gießen.
3. Bei 180°C (350°F) 25-30 Minuten backen.

Cremige Serviersoße

1. Saure Sahne, gehackten Dill, gehackten Knoblauch und Salz vermengen.

Nährwertangaben (pro Frikadelle, ca.):

• Kalorien: 320
• Eiweiß: 18 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 16 g
• Ballaststoffe: 4 g
• Natrium: 450 mg

Serviertipp:
Diese herzhaften Frikadellen schmecken am besten heiß, garniert mit der cremigen Soße und frischen Kräutern. Perfekt mit Kartoffelpüree oder einem leichten Gartensalat. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und schonend im Ofen aufgewärmt werden.