Innen weich und außen knusprig, jeder wird sie lieben!

Den Kürbis reiben und so viel Flüssigkeit wie möglich entfernen.
Den geriebenen Kürbis mit Salz, Eiern, Öl, Parmesan, Wasser und Mehl verkneten.
Etwas Backpulver hinzufügen und verrühren, bis eine schöne dicke Paste entsteht.
Einen Teelöffel Teig in das kochende Öl tauchen und etwa 5 Minuten braten.
Heiß servieren.