Zutaten:
- 4 Eier, getrennt
- 2 Päckchen Vanillezucker (16 g) für das Eiweiß
- Eine Prise Salz
- 120 g Zucker für das Eigelb
- 100 g flüssige Butter
- Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
- 750 g Quark (oder Ricotta oder Mascarpone)
- 150 ml Milch
- 60 g Stärkemehl
- 1 Granatapfel
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