Zutaten:
– 4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g)
– 100 g Mehl
– 2 Eier
– 150 g Semmelbrösel
– 250 g Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten)
– 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
– 200 ml Sahne
– 200 ml Rinderbrühe
– 2 EL frische Petersilie (gehackt)
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 4 EL Öl (zum Braten)
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