1. In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Schalotte dazugeben und goldbraun braten.
2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und kochen, bis sie weich sind.
3. Die Jakobsmuscheln dazugeben und auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
4. Crème fraîche dazugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
5. Einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
6. Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.
**Für: 4 Personen**
**Kochzeit: 20 Minuten*
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