vervolg op de volgende pagina
Smelt in dezelfde pan een beetje boter en kook de prei gaar. Voeg vervolgens de witte wijn toe en laat iets inkoken.
Combineer de champignons, spek en prei en laat 20 minuten sudderen. Voeg de kurkuma en de room toe en breng op smaak. Doe het mengsel in een gratinschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas. Leg de kabeljauwsteaks op het mengsel en bak gedurende 20 minuten. Tips en trucs Voor een nog lekkerder gerecht kun je het spek vervangen door chorizo voor een vleugje pit. Als je geen slagroom hebt, is een goede crème fraîche ook voldoende. Voor een frisse toets kun je ook verse kruiden toevoegen, zoals tijm of peterselie.
Bewaren en opwarmen
Dit gerecht blijft 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Om het op te warmen, geeft u de voorkeur aan de oven in plaats van aan de magnetron, om de textuur van de ingrediënten te behouden.
vervolg op de volgende pagina
Spijs- en wijnarrangementen
Een Chablis of een andere droge witte wijn naar keuze zal perfect bij dit gerecht passen. Het minerale karakter en de frisheid van de wijn vormen een prachtige aanvulling op de zee- en aardse smaken van de kabeljauw en de groenten.
FAQ
V: Kan ik een ander soort vis gebruiken? A: Absoluut, zalm of heek kunnen kabeljauw heel goed vervangen.
Vraag: Hoe weet je of kabeljauw perfect gaar is? A: De kabeljauw is klaar als het vlees ondoorzichtig wordt en gemakkelijk loslaat met een vork.
Vraag: Kan dit gerecht van tevoren worden bereid? A: U kunt het groente- en spekmengsel van tevoren bereiden, maar voor een optimale versheid kunt u de vis het beste vlak voor het serveren koken.
Conclusie
Wacht niet langer en probeer dit recept voor kabeljauwsteak op een bedje van prei en champignons. Het is een waar feest van smaken dat alle fijnproevers tevreden zal stellen. Deel uw ervaring door hieronder een reactie achter te laten en vergeet u niet te abonneren op onze blog voor meer heerlijke recepten en kooktips. Geniet van je eten
ADVERTISEMENT
