Käse-Makkaroni mit saftigem Rinderhackfleisch

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und etwa 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Würzen und Flüssigkeiten hinzufügen: Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Anschließend Rinderbrühe und Milch hinzufügen und gut vermischen.

Makkaroni kochen: Die ungekochten Makkaroni in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Käse einrühren: Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.