Schritt 1: Nudeln kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und stellen Sie sie beiseite. Diese Nudeln bilden die Grundlage für unseren leckeren Auflauf.
Schritt 2: Käsesauce zubereiten
Erhitzen Sie 60 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren es zu einer Mehlschwitze. Kochen Sie diese 1–2 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Gießen Sie langsam die Milch hinzu, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Geben Sie dann die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Schritt 3: Gemüse und Rindfleisch anbraten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die gehackte Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzu. Braten Sie alles etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 3–4 Minuten. Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne und braten Sie das Hackfleisch auf der anderen Seite, bis es durchgegart und krümelig ist. Geben Sie dann das Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer dazu und kochen Sie es noch 2 Minuten lang.
Schritt 4: Nudelauflauf zusammenstellen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, die Rindfleisch-Gemüse-Mischung und die Käsesauce. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform oder in kleine, ofenfeste Förmchen und verteilen Sie den restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber.
Schritt 5: Nudelauflauf backen
Backen Sie den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für etwa 5 Minuten ruhen, damit er sich besser schneiden lässt.
Nährwertangaben pro Portion (bei 6 Portionen)
- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 25 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fette: 15 g
- Cholesterin: 85 mg
- Natrium: 450 mg
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
Tipps und Variationen für den perfekten Käse-Rindfleisch-Nudelauflauf
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch oder Tofu, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
- Käsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda für noch mehr Geschmack.
- Würze hinzufügen: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chiliflocken oder Paprikapulver in die Sauce geben.
Dieser Käse-Rindfleisch-Nudelauflauf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und eignet sich hervorragend für gemütliche Abende. Die Kombination aus cremiger Käsesauce, herzhaftem Rindfleisch und würzigem Gemüse wird jeden begeistern. Perfekt als Hauptgericht für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.
Noch mehr Rezepte entdecken
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unsere anderen köstlichen Nudelauflauf-Rezepte an. Perfekt für jede Gelegenheit! Besuche unsere Seite für mehr Inspiration und leckere Ideen für deine nächste Mahlzeit.
Teile das Rezept und folge uns!
Hast du den Käse-Rindfleisch-Nudelauflauf ausprobiert? Dann hinterlasse uns einen Kommentar und teile das Rezept mit deinen Freunden. Vergiss nicht, uns auf Social Media zu folgen und unser Rezept zu liken, um keine weiteren köstlichen Ideen zu verpassen.
ADVERTISEMENT
