Dieser kalifornische Spaghetti-Salat ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage, Picknicks oder einfach als leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit einer Kombination aus frischen Gemüsesorten, zarten Spaghetti und einem cremigen Dressing bietet dieses Rezept alles, was man sich wünschen kann: Erfrischend, lecker und schnell zuzubereiten.
Zutaten für den kalifornischen Spaghetti-Salat
- 1 Pfund Spaghetti (gekocht und abgetropft)
- 1 1/2 Tassen Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 2 Zucchini (gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Dose schwarze Oliven (in Scheiben, abgetropft)
Für das Dressing:
- 1 Flasche italienisches Dressing
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Selleriesamen
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung des Kalifornischen Spaghetti-Salats
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Geben Sie die gewürfelten Zucchini, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und schwarzen Oliven in eine große Schüssel.
- In einer kleinen Schüssel verrühren Sie das italienische Dressing mit Sesamsamen, geriebenem Parmesankäse, Paprika, Selleriesamen und Knoblauchpulver.
- Mischen Sie die gekochten Spaghetti mit dem Gemüse und den Oliven und geben Sie das Dressing hinzu. Alles gut vermengen.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Salat mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Kühlen servieren und genießen!
Tipps und Variationen für den kalifornischen Spaghetti-Salat
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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