Kartoffelküchlein

1. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen (ca. 175 °C).
2. Hände leicht anfeuchten, um ein Kleben zu verhindern.
3. Kartoffelmischung zu ovalen oder runden Küchlein formen (ca. 5–7 cm Durchmesser).
4. Vorsichtig in das heiße Öl geben.
5. Pro Seite 2–3 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Den Joghurt-Dip zubereiten

1. Joghurt in eine kleine Schüssel geben.
2. Senf hinzufügen.
3. Getrocknetes Knoblauchpulver darüberstreuen.
4. Mayonnaise unterrühren.
5. Mit Salz abschmecken und glatt rühren.

Servieren

1. Die fertigen Kartoffelküchlein auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
2. Auf einer Servierplatte anrichten.
3. Heiß mit dem Joghurt-Dip servieren.
4. Optional mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.

Guten Appetit! 😋