Klassischer Erbsensalat aus dem Süden

Den Salat anrichten:
In einer großen Rührschüssel die aufgetauten Zuckererbsen, gehackte hartgekochte Eier, gewürfelten Speck oder gehackten Schinken (falls verwendet), gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Cheddar-Käse.
Würzen:
Schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Selleriesamen (oder gehackten Sellerie) und eine Prise Cayennepfeffer darüberstreuen. Gründlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Anrichten:
Mayonnaise und Sauerrahm in einer anderen Schüssel verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dieses Dressing über die Erbsenmischung gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu überziehen.
Kühlen und servieren:
Den Salat abdecken und vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang kühl stellen. In dieser Zeit können sich die Aromen wunderbar miteinander vermischen.
Genießen:
Servieren Sie diesen klassischen südländischen Erbsensalat als erfrischende Beilage bei Ihrem nächsten Grillfest oder Familientreffen. Es ist ein einfaches, aber zufriedenstellendes Rezept, das garantiert zu einem neuen Lieblingsrezept wird!