- Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Corned Beef durch mariniertes Tempeh oder gegrillte Pilze, um einen fleischlosen Reuben-Auflauf zu kreieren. Die Aromen des Sauerkrauts und des Käses kommen auch hier wunderbar zur Geltung.
- Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Brot, wenn Sie eine glutenfreie Version des Reuben-Auflaufs wünschen. Achten Sie auch darauf, ein glutenfreies Dressing zu wählen.
- Würziges Extra: Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder einige Spritzer scharfe Sauce in den Auflauf einarbeiten.
Aufbewahrung und Reste
Reste dieses köstlichen Reuben-Auflaufs können bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach einzelne Portionen in der Mikrowelle oder im Ofen (bei 175°C) für 10–15 Minuten erhitzen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie den Auflauf auch problemlos einfrieren und später genießen.
Servieren und Kombinieren
Dieser herzhaft gefüllte Reuben-Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein festliches Abendessen oder als Teil eines gemütlichen Wochenend-Lunches. Um das Gericht perfekt abzurunden, servieren Sie es mit eingelegten Gurken oder einem frischen grünen Salat. Die reichhaltigen Aromen des Auflaufs harmonieren perfekt mit frischen und würzigen Beilagen.
Schlusswort
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