Die gekochten Eier schälen, in Stücke zerschlagen und beiseitestellen.
Weißkäse, Joghurt, Senf und Schnittlauch vermischen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Den Lauch in einer Servierschüssel anrichten und großzügig mit Schnittlauchsauce beträufeln.
Parsemez auf dem Lauch mit zerdrückten Eiern und einer Prise zusätzlichem Schnittlauch verteilen.
Kalt oder leicht warm servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten.
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
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