Knoblauch-Champignons mit Knoblauchcreme

Anleitung:

1. Schäle die Knoblauchzehen und presse sie in eine kleine Rührschüssel.

2. Füge Crème fraîche und den gehackten Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.

3. Putze die Champignons, indem du sie mit einem Küchentuch abreibst. Wasche sie nicht, sondern schneide das untere Ende der Stiele ein wenig ab.

4. Schäle die Zwiebeln und den restlichen Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.

5. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne heiß ist, gib die Champignons hinein und brate sie kräftig für 5 Minuten an.

6. Füge den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.

7. Würze die Champignons mit Salz und Pfeffer. Streue den restlichen Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.

8. Serviere die gebratenen Champignons mit der Knoblauchcreme.