Anweisungen:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Knoblauchbutter herstellen:
Die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Brot vorbereiten:
Das Baguette oder Ciabatta in gleichmäßige Scheiben schneiden, dabei darauf achten, das Brot nicht vollständig durchzuschneiden – die Scheiben sollen unten noch verbunden bleiben.
Füllen:
Zwischen die Scheiben eine großzügige Menge der Knoblauchbutter streichen.
Den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig zwischen die Scheiben verteilen.
Backen:
Das gefüllte Brot auf das vorbereitete Backblech legen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Fertigstellen:
Das Brot aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Das Knoblauch-Mozzarella-Brot schmeckt am besten warm, direkt aus dem Ofen. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Pasta, Suppen oder Salaten. Auch als Party-Snack ist es ein echter Hit!
Aufbewahren: Reste können in Alufolie gewickelt und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen oder auf dem Toaster kurz aufwärmen, damit der Käse wieder schmilzt.
Varianten:
Würzig: Fügen Sie etwas gehackte Chilischoten oder eine Prise Paprikapulver zur Knoblauchbutter hinzu, um eine pikante Variante zu kreieren.
Kräuterliebhaber: Ersetzen Sie die Petersilie durch frischen Basilikum, Oregano oder Thymian, um das Aroma zu variieren.
Vegan: Verwenden Sie vegane Butter und pflanzlichen Käse, um eine tierfreie Version des Rezepts zuzubereiten.
FAQ:
Kann ich das Brot im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können das Brot vollständig füllen und es dann im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es kurz vor dem Servieren frisch im Ofen.
Kann ich anderes Brot verwenden?
Absolut! Dieses Rezept funktioniert auch mit Fladenbrot, Brötchen oder sogar mit einem großen Bauernbrot.
Wie kann ich das Brot noch knuspriger machen?
Backen Sie es die letzten Minuten ohne Abdeckung und schalten Sie den Grillmodus ein, um eine besonders knusprige Oberfläche zu erzielen.
Dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und Sie werden garantiert nach dem Rezept gefragt!
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