Ein köstliches, aromatisches Lachsgericht mit cremiger Knoblauchbutter-Sauce, serviert mit goldbraunen Kartoffeln und geröstetem Brokkoli. Perfekt für ein gesundes Abendessen!
⏱ Vorbereitung: 10 Min. | 🍳 Kochzeit: 30 Min. | 🍽 Portionen: 4 | 🔥 Kalorien: ca. 500 pro Portion
Zutaten
Für den Lachs:
4 Lachsfilets (je ca. 150g) 🐟
1 EL Olivenöl 🫒
Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
½ TL Paprika 🌶
Für die Knoblauchbutter-Sauce:
3 EL Butter 🧈
3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
1 TL Senf (z. B. Dijon) 🌿
1 EL Zitronensaft 🍋
1 TL Honig 🍯
2 EL gehackte Petersilie 🌱
Für die Beilage:
500g kleine Kartoffeln, halbiert 🥔
2 EL Olivenöl 🫒
½ TL Salz 🧂
½ TL schwarzer Pfeffer 🌿
1 TL getrockneter Thymian 🍃
300g Brokkoliröschen 🥦
Zubereitung
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