Anweisungen:
Vorbereitung der Pilze: Die Pilze gründlich reinigen und in dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achtung, der Knoblauch sollte nicht verbrennen.
Pilze braten: Die Pilze in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
Parmesan hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesan über die Pilze streuen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen und optional den Zitronensaft für eine frische Note hinzufügen.
Servieren: Die Pilze in einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Knoblauchpilze passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder als Vorspeise zu einem italienischen Abendessen. Auch zu Reis oder als Füllung für ein Sandwich sind sie eine gute Wahl.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Pilze können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.
Varianten:
Mit Sahne: Für eine noch cremigere Variante können Sie etwas Sahne oder Crème Fraîche hinzufügen, während Sie den Parmesan schmelzen.
Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verleihen diesem Gericht zusätzliche Aromen.
Vegan: Ersetzen Sie den Parmesan durch eine vegane Käsealternative oder Hefeflocken, um das Gericht vegan zu gestalten.
FAQ:
Kann ich auch andere Pilzarten verwenden? Ja, Sie können auch Austernpilze oder Shiitake-Pilze ausprobieren, um das Rezept zu variieren.
Ist dieses Rezept glutenfrei? Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Wenn Sie jedoch zu einem Gericht wie Pasta oder Brot servieren, stellen Sie sicher, dass diese ebenfalls glutenfrei sind.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten? Es wird empfohlen, die Pilze frisch zu genießen, aber Sie können sie vorbereiten und später aufwärmen. Die Textur könnte sich beim Aufbewahren leicht änd
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