Anleitung
Kartoffeln zubereiten: Kartoffeln in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Abgießen und zum Abtropfen beiseite stellen.
Panade zubereiten: Mehl, Salz, Parmesan, Kräuter, kaltes Wasser, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen.
Kartoffeln panieren: Die Kartoffelstücke zur Mischung geben und gut vermischen, damit jedes Stück gleichmäßig paniert ist.
Backen: Die Kartoffeln auf ein großes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und 45 Minuten bei 200 °C backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Heiß als Beilage oder Snack servieren. Die knusprige Perfektion genießen!
Serviervorschläge
Mit einem cremigen Dip wie Sauerrahm oder Ranch servieren.
Für eine herzhafte Mahlzeit mit gegrilltem Hähnchen oder Steak kombinieren.
Als Snack mit etwas Parmesan genießen.
Für eine komplette Mahlzeit mit einem frischen Salat servieren.
Für ein köstliches Frühstück oder Brunch mit Spiegeleiern belegen.
Kochtipps
Die Kartoffeln nach dem Spülen gut abtrocknen, damit sie knusprig werden.
Ein schweres Backblech verwenden, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
Für besonders knusprige Kartoffeln wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.
Nährwert
Kartoffeln sind eine gute Kalium- und Vitamin-C-Quelle.
Parmesan verleiht dem Gericht Kalzium und Protein.
Olivenöl ist reich an gesunden Fetten.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch
Glutenfrei (bei Verwendung von glutenfreiem Mehl)
Nährwertangaben
Pro Portion (1/4 des Rezepts):
Kalorien: 240
Kohlenhydrate: 28 g
Protein: 6 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 3 g
Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie 5-10 Minuten lang im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Bratkartoffeln sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit einer knusprigen, goldenen Außenseite und einem weichen, flauschigen Inneren sind sie die perfekte Beilage für jede Mahlzeit. Die Kombination aus Parmesan und Kräutern verleiht ihnen einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Außerdem sind sie vielseitig und können auf viele Arten serviert werden!
Fazit
Diese knusprigen Bratkartoffeln mit Kräutern und Parmesan sind ein garantierter Publikumsliebling. Ihre goldene, knusprige Außenseite und ihr weiches Inneres machen sie zu einer perfekten Ergänzung für jede Mahlzeit. Ob als Beilage oder Snack, sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Köstlichkeit!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich anstelle von Rosmarin und Thymian andere Kräuter verwenden?
Ja, Sie können diese durch beliebige Kräuter ersetzen, beispielsweise Oregano, Basilikum oder Petersilie.
Kann ich dieses Rezept mit Süßkartoffeln zubereiten?
Auf jeden Fall! Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Passen Sie einfach die Garzeit an, da sie möglicherweise etwas schneller garen.
Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln am Vorabend zubereiten, panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.
Kann ich anstelle von Parmesan geriebenen Mozzarella verwenden?
Ja, Mozzarella kann verwendet werden, aber er verleiht Ihnen nicht dieselbe Geschmackstiefe wie Parmesan.
Wie mache ich die Kartoffeln besonders knusprig?
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nach dem Spülen gut abzutrocknen und sie nach der Hälfte des Backvorgangs zu wenden.
Kann ich diese Kartoffeln frittieren, anstatt sie zu backen?
Ja, Sie können sie in heißem Öl frittieren, um eine knusprige Textur zu erhalten, aber sie zu backen ist gesünder.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Kann ich diese Kartoffeln einfrieren?
Am besten frieren Sie die ungekochten panierten Kartoffeln ein und backen sie dann, wenn Sie sie verwenden möchten.
Kann ich normales Öl anstelle von Olivenöl verwenden?
Ja, jedes Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie z. B. Pflanzenöl, kann verwendet werden.
Womit kann ich diese Kartoffeln servieren?
Diese Kartoffeln passen gut zu gegrilltem Fleisch, Eiern oder einem frischen Salat.
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