Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack)
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional, für zusätzlichen Crunch)
Optionale Garnitur: frische Petersilie, Zitronenscheiben oder ein Spritzer Ihrer Lieblingssauce
Anweisungen
1. Blumenkohl vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Die Blumenkohlröschen sorgfältig waschen und trocknen. Dies sorgt dafür, dass sie beim Braten knusprig werden.
2. Blumenkohl würzen
Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit dem Olivenöl.
Mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und Parmesankäse (falls verwendet) bestreuen. Gut vermischen, damit die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
3. Blumenkohl rösten
Den gewürzten Blumenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Röschen in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig geröstet werden können.
Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Röschen goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
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