Schritt 1: Den Teig mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer verquirlen.
Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht (er sollte leicht klebrig sein).
2 Minuten lang vorsichtig kneten, dann mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Die Brotstangen formen
Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen, dünnen Stäbchen (ca. 30 cm) rollen.
Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3: Den herzhaften Käsebelag hinzufügen
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Cheddar, Parmesan und optionale Zusätze (wie Paprikaflocken oder Speck) vermischen.
Jede Brotstange mit geschmolzener Butter bestreichen und die Käsemischung großzügig darüber streuen.
Schritt 4: Knusprig backen
20–25 Minuten backen und dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit drehen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Pikante Variationen
Für Kräuterliebhaber: Ersetzen Sie Rosmarin durch Thymian, Basilikum oder Oregano.
Knoblauch und Kräuter: Geben Sie gehackten Knoblauch in den Teig oder streuen Sie Knoblauchpulver darüber.
Rauchiges Aroma: Mischen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver unter.
Veggie Crunch: Belegen Sie den Teig vor dem Backen mit sautierten Zwiebeln, Paprika oder Oliven.
Tipps für knusprige Ergebnisse
Verwenden Sie warmes Wasser: Hilft, das Backpulver zu aktivieren, damit der Teig fluffiger wird.
Kneten Sie den Teig nicht zu lange: Lassen Sie ihn weich bleiben, damit er maximal knusprig wird.
Mit Butter bestreichen: Erzeugt eine goldene Kruste und zusätzlichen Geschmack.
Hohe Hitze: Backen Sie bei 220 °C, damit die Ränder schnell knusprig werden.
Servieren und genießen!
Kombinieren Sie dazu:
Marinara-Sauce oder Knoblauch-Aioli zum Dippen.
Eine Prise flockiges Meersalz direkt aus dem Ofen.
Für eine Party servieren Sie ihn mit Honig-Senf oder Pesto.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 250
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 30 g
Protein: 6 g
Warum es besser ist als im Laden gekauft
Hausgemachte Aromen: Passen Sie Gewürze und Käse nach Ihren Wünschen an.
Knusprig: Hier gibt es keine matschige Mitte – jeder Bissen ist goldbraun und flockig.
Schnell und günstig: Verwendet Vorratskammer-Grundnahrungsmittel und keine spezielle Ausrüstung.
Profi-Geheimnisse
Doppelter Käse: Für zusätzliche Klebrigkeit mischen Sie etwas Käse in den Teig.
Textur hinzufügen: Rollen Sie den Teig in zerstoßenen Crackern oder Semmelbröseln, bevor Sie ihn mit Käse belegen.
Vorbereiten: Formen Sie die Teigstangen und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Einfach auftauen und backen!
Letzter Schliff
Frische Kräuter: Für Farbe mit gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.
Scharfe Sauce beträufeln: Für einen würzigen Kick scharfe Sauce mit Butter mischen und oben draufstreichen.
Ihre neue Lieblingsvorspeise! Diese knusprigen, käsigen Brotstangen sind der ultimative Publikumsliebling. Perfekt für Spieleabende, Potlucks oder einen Mitternachtssnack. Außen knusprig, innen käsig – was kann man daran nicht mögen? 🍟
Teilen Sie uns in den Kommentaren unten Ihren Lieblingsbelag mit! 🧄🌶️
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