Knusprige Pommes Frites mit Käsesauce: Ein Rezept für den perfekten Snack

Zubereitung der knusprigen Pommes Frites:

1. Vorbereitung der Kartoffeln:
   Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Pommes-frites-Stäbchen. Waschen Sie die Stäbchen gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Das sorgt dafür, dass die Pommes später besonders knusprig werden.
2. Backofen vorheizen:
   Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben der Pommes zu verhindern.
3. Pommes vorbereiten:
   Mischen Sie in einer Schüssel die Kartoffelstäbchen mit Salz und Maisstärke, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer weiteren Schüssel verquirlen Sie die Eier. Tauchen Sie nun jedes Kartoffelstäbchen in das Ei und wälzen Sie es anschließend in den Semmelbröseln, sodass es gut bedeckt ist.
4. Backen der Pommes:
   Legen Sie die panierten Pommes auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für etwa 25 bis 30 Minuten. Wenden Sie die Pommes nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

Zubereitung der Käsesauce:

1. Butter und Mehl vermengen:
   Erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl und das Chilipulver hinzu und rühren Sie etwa eine Minute lang, bis eine dicke Mehlschwitze entsteht.
2. Milch hinzufügen:
   Gießen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren in den Topf. Rühren Sie weiter, bis die Sauce anfängt, dicker zu werden.
3. Käse einrühren:
   Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie die Sauce, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine glatte Konsistenz hat. Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie nun noch einen Teelöffel scharfe Soße hinzufügen.

Fertigstellung:

Servieren Sie die knusprigen Pommes Frites zusammen mit der leckeren Käsesauce. Sie können die Sauce über die Pommes träufeln oder sie als Dip dazu reichen. Genießen Sie diesen köstlichen Snack mit Freunden oder Familie.

Tipps für noch mehr Genuss:

• Für extra knusprige Pommes: Probieren Sie, die Pommes vor dem Backen in etwas Olivenöl zu wälzen. Das gibt ihnen zusätzlich eine schöne goldene Farbe.
• Verfeinerte Käsesauce: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella, um die Sauce nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Verpassen Sie nicht, auf unserer Seite nach weiteren köstlichen Snack-Ideen zu suchen.