Anweisungen:
Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten.
Soße zubereiten: Tomatenwürfel, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Auflauf schichten: Eine Auflaufform einfetten. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die zerbröselten Butterkekse darauf verteilen.
Butter hinzufügen: Die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Kekse träufeln, um ihnen beim Backen eine goldene, knusprige Textur zu verleihen.
Backen: Den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Varianten:
Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen.
Würzige Variante: Fügen Sie gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse anstelle der Butterkekse.
FAQ:
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt, wie Mozzarella, Emmentaler oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten.
Sind Butterkekse wirklich geeignet für dieses Gericht?
Butterkekse verleihen dem Auflauf eine einzigartige knusprige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der gut mit der herzhaften Füllung harmoniert.
Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Hackfleischschicht und den Käse im Voraus vorbereiten. Die Keksbrösel und Butter sollten jedoch erst kurz vor dem Backen hinzugefügt werden, damit sie knusprig bleiben.
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