Kohlrouladen

Zubereitung:

Den Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter weich sind, dann abtropfen lassen und den Strunk herausschneiden. Für die Füllung das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen. Die Hackfleischmischung auf die Kohlblätter geben und zu Rouladen rollen, die mit Küchengarn fixiert werden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Kohlrouladen von allen Seiten anbraten. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen und die Kohlrouladen abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen. Danach die Kohlrouladen aus dem Topf nehmen, die Soße eventuell noch etwas einkochen lassen und abschmecken. Serviere die Kohlrouladen mit der Soße und genieße sie!