Konnte ich taglich essen, Honig-Knoblauch-Garnelen, Wurst und Brokkoli

Zubereitung:

1. Honig-Knoblauch-Garnelen vorbereiten:

Zuerst die Marinade für die Garnelen zubereiten. In einer kleinen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch und optional den geriebenen Ingwer vermengen. Die Garnelen in eine Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Gut vermengen, sodass alle Garnelen mit der Marinade bedeckt sind. Für den besten Geschmack sollte die Marinade mindestens 15-30 Minuten einziehen (je länger, desto besser).

2. Wurst und Brokkoli zubereiten:

Während die Garnelen marinieren, die Wurst in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Danach die Wurst aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Im verbleibenden Öl den Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Ein kleines bisschen Wasser (ca. 50 ml) hinzufügen, um den Brokkoli zu dämpfen und ihn zarter zu machen. Den Brokkoli mit Paprikapulver, optionalem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch schön knackig ist. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und ebenfalls warm stellen.

3. Garnelen braten:

In einer anderen Pfanne das Olivenöl und eventuell das Sesamöl erhitzen. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

4. Alles zusammenführen:

Nun die gebratene Wurst und den Brokkoli in die Pfanne geben, in der die Garnelen gebraten wurden. Kurz durchmischen, um die Aromen zu vereinen und alles zu erwärmen. Die Garnelen wieder hinzufügen und vorsichtig vermengen, damit alles gut durchmischt und erwärmt wird.

5. Servieren:

Das Gericht auf Teller anrichten und nach Belieben mit etwas Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren und genießen!