Eintrag
Der Krabbencocktail war in den 80ern eine der beliebtesten Vorspeisen, die bei festlichen Anlässen oder Dinnerpartys nicht fehlen durfte. Mit seiner Kombination aus zarten Krabben, einer würzigen Cocktailsauce und knackigem Salat hat er bis heute nichts von seiner Beliebtheit verloren. Der Krabbencocktail ist einfach zuzubereiten und bringt das Flair vergangener Jahrzehnte auf den Tisch.
Zutaten:
200 g gekochte und abgezogene Krabben (z. B. nordische Garnelen oder Cocktailkrabben)
4 EL Mayonnaise
1-2 TL Ketchup
1 TL Zitronensaft
1 TL Worcestershiresauce
1 TL Senf (optional)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2-3 Blätter Kopfsalat oder Eisbergsalat (für die Basis)
Frische Kräuter (z. B. Dill) zur Garnitur
Anweisungen:
Krabben vorbereiten: Die Krabben gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Falls du tiefgefrorene Krabben verwendest, diese vollständig auftauen und abtropfen lassen.
Cocktailsauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft, Worcestershiresauce und optional Senf miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Krabben in Sauce mischen: Die Krabben in die Sauce geben und vorsichtig umrühren, damit die Krabben gut bedeckt sind.
Salat vorbereiten: Den Salat in kleine Stücke schneiden oder zupfen und in den unteren Teil der Gläser oder Schalen legen, um eine grüne Basis zu schaffen.
Krabbencocktail anrichten: Die Krabbenmischung auf den Salat legen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Kühlen: Den Krabbencocktail vor dem Servieren für etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Der Krabbencocktail wird traditionell in kleinen Gläsern oder Schalen serviert. Eine ansprechende Garnitur, wie ein Zitronenschnitz oder frischer Dill, verleiht dem Gericht einen eleganten Touch.
Aufbewahren: Der Krabbencocktail kann bis zu 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings sollte er nicht zu lange lagern, da die Krabben schnell an Frische verlieren.
Varianten:
Avocado-Krabbencocktail: Statt Salat kann man auch Avocado in Würfeln verwenden, um dem Gericht eine cremige Textur zu verleihen.
Schärfere Variante: Für einen schärferen Twist kann man einen Schuss Tabasco oder Chili hinzufügen.
Vegetarische Variante: Statt Krabben können auch kleine Stücke von Tofu oder Pilzen verwendet werden, um eine vegetarische Version des Krabbencocktails zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen:
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