Eier sind eine vielseitige Zutat, die sich schnell in ein köstliches Frühstück verwandeln lässt. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du eine einfache und schmackhafte Eierspeise zaubern kannst, die dich mit ihrem Geschmack überraschen wird. Mit einer Kombination aus Pilzen, Paprika und einer cremigen Sauce wird dieses Gericht zum perfekten Start in den Tag.
Zutaten für die Eier
- 4 Eier
- 300 g Pilze
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Minze
- 5-6 Frühlingszwiebeln
Zutaten für die Sauce
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- 1,5 EL Mehl
Zutaten für das Topping
- 100 g Cheddarkäse (gerieben)
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