Leeks Gratin mit Schinken und Comté: Ein Schmelzendes und Köstliches Gericht

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Lauch vorbereiten: Den Lauch putzen, in 2-3 cm große Stücke schneiden und gründlich waschen.
3. Lauch kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Lauch 8-10 Minuten kochen, bis er zart, aber noch bissfest ist. Gut abtropfen lassen.
4. Béchamelsauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Milch hinzufügen: Langsam die Milch unter ständigem Rühren zugießen, bis die Sauce dickflüssig wird (ca. 5-7 Minuten).
6. Würzen: Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce glatt ist.
7. Gratin vorbereiten: In einer Auflaufform den gekochten Lauch und den Schinken schichten. Die Béchamelsauce darüber gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
8. Käse hinzufügen: Den geriebenen Comté gleichmäßig über das Gratin streuen.
9. Backen: Das Gratin im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
10. Servieren: Das Gratin etwas abkühlen lassen und dann servieren. Es passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette.

Tipps für Variationen

• Schinken ersetzen: Verwenden Sie statt Schinken Räucherlachs für eine elegantere Variante.
• Würziger Geschmack: Geben Sie einen Teelöffel Senf zur Béchamelsauce, um dem Gericht eine zusätzliche Würze zu verleihen.

Warum dieses Rezept ein Muss ist

Dieses Leeks Gratin ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein unkompliziertes und schnelles Rezept, das sich perfekt für Familienessen eignet. Die Kombination aus Gemüse, Schinken und Comté-Käse sorgt für den perfekten Geschmack, ohne dass komplizierte Zubereitungsschritte erforderlich sind. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist, dann ist dieses Gratin genau das Richtige für Sie!

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem klassischen französischen Gericht begeistern. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden und Familien und sorgen Sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

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