Anleitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel 200 g Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer 23×33 cm großen Glas- oder Porzellanschale drücken und ca. 10–15 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und 225 g der aufgetauten Schlagsahne verrühren, bis alles gut vermengt ist. Die Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste streichen.
- 5–6 ganze Erdbeeren zur Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Gleichmäßig auf der Frischkäse-Schicht verteilen.
- Mit dem restlichen Schlagsahnebehälter bedecken. Mindestens 2 Stunden – idealerweise über Nacht – im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten ganzen und gehackten Erdbeeren belegen und mit den restlichen Graham-Cracker-Krümeln bestreuen (nach Belieben nicht alle verwenden).
Tipp: Falls die Erdbeeren nicht süß genug sind, 50 g Zucker und 1 EL Zitronensaft zu den geschnittenen Erdbeeren geben, gut vermischen und beiseite stellen. Vor dem Belegen gut abtropfen lassen.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten + Kühlzeit
Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
Portionen: 8
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