Leichtes Abendessen, das wie ein Genuss schmeckt!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln vorbereiten:

1. Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
2. Gründlich zerdrücken und eventuelle Klumpen entfernen.

Den Spinat vorbereiten:

1. Den Spinat gründlich waschen.
2. Fein hacken.
3. Mit den fein gehackten Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten.
4. Überflüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.

Die Käsesauce zubereiten:

1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.
3. Nach und nach die Milch einrühren.
4. Kochen, bis die Sauce eindickt.
5. Parmesan hinzufügen und gut umrühren.

Die Zutaten kombinieren:

1. Die zerstampften Kartoffeln mit dem angebratenen Spinat vermengen.
2. Semmelbrösel hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung zu kleinen, kompakten Bällchen formen.

Backen:

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. Die Kartoffelbällchen in eine Auflaufform legen.
3. Die Käsesauce über die Bällchen gießen.
4. Mit Mozzarella bestreuen.
5. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd sind.

Nährwertangaben

• Kalorien: Ca. 250 pro Portion
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 60 Minuten
• Portionen: 4-6