Zutaten:250g Berglinsen,rote
750ml Wasser
150g Bulgur,mittelfein
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
2 große Paprikaschote(n),rote und/oder gelb
2 m.-große Zwiebel(n),rote
4 Tomate(n),vollreife (nur das Fruchtfleisch)
1 Bund Petersilie,glatte
3 Zehe/n Knoblauch,feinst gehackt
4EL Ajvar,scharf
3EL Tomatenmark
50ml Olivenöl,natives
3EL Zitronensaft
1TL, gehäuft Harissa-Paste
1EL Salz
1EL, gehäuft Kreuzkümmel,frisch gemörsert
1TL, gehäuft Senfkörner frisch gemörsert
n.B. Pfeffer,frisch gemahlener
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