Mageres und nahrhaftes Gericht zur Gewichtsreduktion: Ein einfaches Rezept

Zubereitung des Gerichts

1. Eier vorbereiten: Koche 3–4 Eier in Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie hart sind. Schäle sie anschließend und stelle sie beiseite.
2. Kohl anbraten: Schneide den jungen Kohl in dünne Streifen und erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge den Kohl hinzu und brate ihn bei mittlerer Hitze für 10 Minuten, bis er weich wird. Streue eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
3. Karotten hinzufügen: Reibe die Karotte fein und gib sie zusammen mit dem Kohl in die Pfanne. Brate alles 3–5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Karotte weich wird.
4. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Schneide die Frühlingszwiebeln und füge sie zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne. Lasse alles 3–5 Minuten weiterbraten.
5. Reis kochen: Erhitze in einem separaten Topf etwas Olivenöl und brate 1 Tasse Reis 3–4 Minuten lang, bis er leicht goldbraun wird. Füge 2 Tassen heißes Wasser und eine Prise Salz hinzu. Lasse den Reis 10 Minuten köcheln, bis er weich ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
6. Alle Zutaten mischen: Gib die hartgekochten, grob gehackten Eier sowie den gekochten Reis zu dem Gemüse in die Pfanne und vermische alles gut miteinander.
7. Teig zubereiten: In einer Schüssel vermenge 300 ml Milch, 200 g gesiebtes Mehl, 200 ml weitere Milch und 1 Esslöffel Zucker. Rühre alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
8. Butter und Dill hinzufügen: Schmelze 30 g Butter in der Mikrowelle und gib sie zur Teigmischung. Verfeinere den Teig mit gehacktem frischen Dill für zusätzlichen Geschmack.
9. Pfannkuchen braten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und gieße den vorbereiteten Teig hinein. Brate den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun. Staple die fertigen Pfannkuchen auf einem großen Teller und fülle sie nach Belieben mit dem Gemüse-Reis-Ei-Gemisch.
10. Servieren: Serviere das Gericht heiß und verfeinere es nach Wunsch mit mehr frischem Dill oder Frühlingszwiebeln.

Warum dieses Gericht perfekt für deine Diät ist

Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten und bietet eine ausgewogene Ernährung, die dich satt macht, ohne dich zu belasten. Der Kohl ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, während Eier und Reis eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Kohlenhydrate darstellen. Karotten und Frühlingszwiebeln liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die dein Immunsystem unterstützen.

Tipps zur Zubereitung und Variationen

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