Mahlzeit mit nur 200 Kalorien: So bereite ich es zu! Es bleibt nicht einmal ein Stück übrig

Zubereitung:

1. Kartoffeln zubereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie den Boden mit 50g geriebenem fettarmen Käse. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, würzen Sie sie mit aromatischen Kräutern und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 200°C im vorgeheizten Ofen.
2. Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Bräunen Sie die Zwiebel an und fügen Sie das Hackfleisch sowie die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie das Fleisch scharf an, geben Sie Tomatensauce, Salz und optional die Gewürze dazu. Würzen Sie mit Rosmarin und lassen Sie das Fleisch fertig garen.
3. Anrichten und Backen: Verteilen Sie das fertig gegarte Hackfleisch gleichmäßig auf den vorgebackenen Kartoffeln. Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber und backen Sie das Ganze für weitere 15 Minuten bei 200°C.

Nährwertvorteile dieses Rezepts:

Dieses Gericht bietet trotz der niedrigen Kalorienzahl zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mageres Hackfleisch liefert wichtige Proteine für den Muskelaufbau und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die den Körper mit langfristiger Energie versorgen. Zudem sorgen Knoblauch, Zwiebel und aromatische Kräuter für eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe.

Tipps für Varianten und Alternativen:

Dieses Rezept lässt sich einfach an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anpassen. Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Proteine wie Linsen, Tofu oder TVP (Texturiertes Pflanzenprotein) ersetzen. Weitere Gemüsesorten wie Pilze, Paprika oder Zucchini eignen sich hervorragend, um das Gericht noch nährstoffreicher und abwechslungsreicher zu gestalten.

Gesund und kalorienbewusst – Tipps für eine ausgewogene Ernährung:

Die Verwendung von magerem Fleisch sorgt nicht nur für einen niedrigen Kaloriengehalt, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und B-Vitamine. Mageres Fleisch ist zudem fettärmer als fettere Fleischsorten und somit eine gesündere Wahl für Ihr Abendessen. Denken Sie jedoch daran, die Portionsgrößen im Auge zu behalten, um Ihre Ernährung ausgewogen zu gestalten und Überessen zu vermeiden.

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Verwandeln Sie dieses Gericht in eine vollständige Mahlzeit, indem Sie es mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing aus Balsamico-Vinaigrette servieren. Auch gedünstetes Gemüse oder geröstetes Wurzelgemüse passen hervorragend dazu.

Wie man übrig gebliebene Portionen aufbewahrt: Sollten Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder im Ofen, um sie wieder heiß zu genießen.

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