Zutaten:
3 mittelgroße Tomaten, grob gehackt
2 große Gurken, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
¼ Tasse Kristallzucker
¼ Tasse Olivenöl
½ Tasse weißer destillierter Essig
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Das Gemüse in eine große Rührschüssel geben und vermengen.
Das Wasser über das Gemüse gießen.
In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Zucker, Basilikum und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Gut verquirlen und über das Gemüse in der Schüssel gießen.
Umrühren, bis das Gemüse gut bedeckt ist, und vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Ernährung
Kalorien: 150 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Protein: 1 g | Fett: 9 g | Gesättigtes Fett: 1 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 8 g | Natrium: 57 mg | Ballaststoffe: 2 g | Zucker: 13 g
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