Vorbereitung:
- In einer Schüssel Essig, Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und gehackten Knoblauch zu einer Marinade vermischen.
- Legen Sie die Hähnchenteile in eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass alle Teile gut abgedeckt sind. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit das Huhn die Aromen aufnimmt.
- Nach Ablauf der Marinierzeit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Hähnchenteile in der Pfanne anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel, die Karotte und die rote Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Das gebräunte Hähnchen zusammen mit dem Lorbeerblatt wieder in die Pfanne geben und alles mit der Marinade übergießen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Hähnchen etwa 30 bis 40 Minuten lang kochen, bis es gar und zart ist.
- Servieren Sie das eingelegte Hähnchen heiß, begleitet von weißem Reis oder Brot.
Bereit! Jetzt haben Sie ein köstliches Rezept für eingelegtes Hühnchen. Genießen!
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