Marmorkuchen mit Schmand

Fett für die Form
Paniermehl für die Form
Zubereitung:
Der Marmorkuchen mit Schmand ist eine wunderbare Kombination aus saftigem Teig und schokoladigem Aroma. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Kaffeetafel oder besondere Anlässe.
Zuerst Zucker, Vanillinzucker, Eier und Margarine in einer großen Schüssel mit einem Mixer schaumig schlagen. Dies sorgt für eine luftige Konsistenz des Kuchens.

Mehl und Backpulver hinzufügen, dann den Schmand oder Naturjoghurt unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte mit Kakaopulver vermischen, um den schokoladigen Anteil des Kuchens zu erhalten.
Eine Kastenform einfetten und mit Paniermehl bestreuen, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt. Zuerst den hellen Teig in die Form füllen, dann den dunklen Teig daraufgeben. Mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig ziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
Den Backofen auf 180°C bis 200°C vorheizen und den Kuchen etwa 60 bis 70 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit den Kuchen mit einer Messerspitze längs ca. 1 cm tief einschneiden, damit er gleichmäßig aufgeht.
Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Dieser Marmorkuchen ist besonders saftig und fluffig dank des Schmands und schmeckt hervorragend zum Kaffee oder als süße Leckerei zwischendurch. Viel Freude beim Backen und guten Appetit!