Mediterraner gebackener Fisch – Ein einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familie

Schritte zur Zubereitung

1. Marinade vorbereiten
   In einer großen Schüssel die Kräuter, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Chilisauce, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Fügen Sie bei Bedarf gehacktes Basilikum hinzu. Die Fischfilets in die Marinade legen und gut einstreichen. Lassen Sie sie mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen vollständig einziehen können.
2. Gemüse vorbereiten
   Während der Fisch mariniert, können Sie das Gemüse vorbereiten. Geben Sie die Kirschtomaten, Oliven, Zwiebeln und Zucchini in eine Auflaufform. Mischen Sie alles gut und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
3. Fisch und Gemüse kombinieren
   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die marinierten Fischfilets auf das Gemüse legen und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie die restliche Marinade über den Fisch und das Gemüse, sodass alles gut bedeckt ist.
4. Backen
   Schieben Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es für 15-20 Minuten, bis der Fisch durchgegart und das Gemüse zart ist. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lange im Ofen bleibt, um Austrocknen zu vermeiden.
5. Servieren
   Sobald das Gericht fertig ist, aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem gerösteten Gemüse servieren. Ideal ist es, dieses Gericht mit Reis oder frischem Brot zu kombinieren.

Tipps für noch mehr Genuss

1. Längere Marinierzeit – Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie den Fisch mindestens eine Stunde oder über Nacht marinieren. So nimmt der Fisch die Aromen noch besser auf.
2. Frischen Fisch verwenden – Frische Fischfilets wie Dorade oder Wolfsbarsch steigern den Geschmack und die Textur des Gerichts.
3. Garzeit beachten – Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu garen. Wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, ist er perfekt.
4. Variieren Sie das Gemüse – Für mehr Abwechslung können Sie zusätzliches mediterranes Gemüse wie Paprika oder Auberginen hinzufügen.

Genießen Sie mediterranen Genuss zuhause

Dieser mediterrane gebackene Fisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und geschmackvoll. Kombiniert mit frischem Gemüse wird er zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie. Genießen Sie diesen gesunden Genuss mit einem Glas Weißwein und lassen Sie sich von der mediterranen Küche verzaubern!

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