5. Nach 2 Stunden das Fruchtpektin einrühren und weitere 30 Minuten bei hoher Hitze kochen.
6. Sobald die Marmelade eingedickt ist, schöpfen Sie sie in sterilisierte Gläser und lassen Sie dabei etwa 1/4 Zoll Platz.
7. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und verarbeiten Sie sie 10 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad, um eine ordnungsgemäße Abdichtung zu gewährleisten.
8. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Variationen und Tipps
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Fruchtkombinationen, wie Pfirsichen und Brombeeren oder Aprikosen und Kirschen. Für eine würzige Variante geben Sie eine Zimtstange oder ein paar Gewürznelken in den Slow Cooker. Wenn Sie eine glattere Marmelade bevorzugen, pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bevor Sie das Pektin hinzufügen. Denken Sie daran, dass der Schlüssel zu einer guten Marmelade darin liegt, Süße und natürliche Säure der Früchte auszubalancieren, also passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an.
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