Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer großen Pfanne das gehackte rote Fleisch und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Das Taco-Gewürz, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, schwarzen Bohnen und Mais unterrühren. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig auf dem Boden einer 9 ×13 Zoll großen Auflaufform.
Streuen Sie 1 Tasse geriebenen Käse über die Fleischmischung.
Die gefrorenen kleinen Tater-Kleinkinder in einer einzigen Schicht auf dem Käse anrichten.
Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen oder bis die kleinen Tater-Kleinkinder knusprig und goldbraun sind.
Streuen Sie die letzte Tasse geriebenen Käse darüber und backen Sie weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelt.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Bitterrahm und gehacktem Koriander garnieren.
Schätzen.
