Anweisungen:
Vorbereiten der Hackfleischmasse: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie nach Belieben fein gehackte Kräuter hinzu.
Formen der Mini-Hackbraten: Aus der Hackfleischmasse kleine Portionen nehmen und zu Mini-Hackbraten formen. Die Größe der Hackbraten kann je nach Vorliebe variieren – kleinere Stücke garen schneller.
Anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Mini-Hackbraten vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Schmoren: Geben Sie die Brühe hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mini-Hackbraten bei schwacher Hitze 10-15 Minuten schmoren, bis sie durchgegart sind.
Servieren: Nehmen Sie die Mini-Hackbraten aus der Pfanne und servieren Sie sie direkt mit Beilagen Ihrer Wahl.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Mini-Hackbraten passen hervorragend zu Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat. Für eine schnelle Beilage eignet sich auch Reis oder Nudeln.
Aufbewahren: Wenn etwas übrig bleibt, können Sie die Mini-Hackbraten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Varianten:
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