Gewürze hinzufügen: Gemüse mit einer Prise Salz, 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 3/4 Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Knoblauchpulver würzen. Umrühren, um das Gemüse mit Gewürzen zu überziehen.
Pilze hinzufügen: Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, oder bis die Pilze weich sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.
Schritt 2: Bereiten Sie die Thunfischmischung vor
Thunfisch und Mais hinzufügen: Sobald die Pilze gar sind, den abgetropften Thunfisch und den Dosenmais in die Pfanne geben. Den Thunfisch mit einem Löffel oder Spatel zerdrücken und gut umrühren, um ihn mit dem Gemüse zu vermischen.
Gurken oder Oliven dazugeben: 6 bis 7 Gurken oder grüne Oliven in Scheiben schneiden und zur Mischung geben. Der würzige Geschmack von Gurken oder Oliven bildet einen schönen Kontrast zum reichhaltigen Thunfisch-Gemüse-Topping.
Abschmecken und nachwürzen: Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Paprika nachwürzen. Sobald alles vermischt und heiß ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 3: Stellen Sie die Mini-Tortillas zusammen
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor, wenn Sie die Mini-Tortillas knusprig zubereiten möchten. Sie können sie auch ohne Kochen zusammenstellen und servieren.
Bereiten Sie die Tortillas vor: Ordnen Sie die Mini-Tortillas auf einer sauberen Oberfläche an. Geben Sie eine großzügige Menge der Thunfisch-Gemüse-Mischung auf jede Tortilla und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Mitte.
Fügen Sie den Mozzarella hinzu: Streuen Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel geriebenen Mozzarella-Käse auf jede Tortilla. Der Käse schmilzt und verleiht der Füllung eine cremige, klebrige Konsistenz.
Schritt 4: Kochen oder Servieren
Backen Sie die Mini-Tortillas (optional): Wenn Sie ein knuspriges Finish bevorzugen, legen Sie die gefüllten Tortillas auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 5 bis 7 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas leicht knusprig sind die Kanten.
Sofort servieren: Wenn Sie die Tortillas nicht kochen möchten, servieren Sie sie sofort als weiche Mini-Wraps. Sie können die Tortillas je nach Wunsch falten oder rollen.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Mit Petersilie garnieren: Für einen Hauch von Farbe und Frische streuen Sie kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie über die Mini-Tortillas.
Genießen: Servieren Sie die Mini-Thunfisch- und Käse-Gemüse-Tortillas warm mit einem Beilagensalat, einer Salsa oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.
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Kochtipps
Individualisierung: Sie können die Füllung gerne personalisieren, indem Sie anderes Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Karotten hinzufügen. Für eine vegetarische Variante können Sie den Thunfisch auch durch zerkleinertes Hühnchen oder ein pflanzliches Protein ersetzen.
Für ein schärferes Gericht: Wenn Sie es etwas scharf mögen, geben Sie für einen schärferen Geschmack gehackte Jalapeños oder eine Prise Pfefferflocken zur Thunfischmischung.
Knusprige Option: Für ein noch knusprigeres Finish können Sie die Tortillas nach dem Füllen in der Pfanne braten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tortillas von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Vorbereiten: Sie können die Thunfisch-Gemüse-Füllung im Voraus zubereiten und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie die Tortillas einfach erneut und stellen Sie sie zum Servieren zusammen.
Erhaltung
Kühlung: Bewahren Sie übrig gebliebene gefüllte Tortillas bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.
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