Zutaten:
• 4 große, reife Tomaten, gehackt
• 200 ml geriebener Mozzarella
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel Balsamico-Sauce
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Rucola-Blätter (optional für Abwechslung)
Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten: Legen Sie zunächst abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einen großen, leicht gepolsterten Teller. Wenn Sie etwas Geschmack hinzufügen möchten, streuen Sie frische Rucola-Blätter zwischen die Paprikaschoten.
2. Frisches Basilikum hinzufügen: Legen Sie ganze Basilikumblätter zwischen die Tomaten und den Käse. Basilikum verleiht nicht nur Frische und Geschmack, sondern ergänzt den Mozzarella-Käse auch perfekt.
3. Dressing: Tragen Sie natives Olivenöl extra auf die vorbereiteten Stellen auf. Beträufeln Sie sie mit etwas Balsamico-Essig, um die Aromen zu kontrastieren und das Gericht abzurunden.
4. Würzen: Mit Salz und frisch gepflückten Früchten würzen. Sein Geschmack sollte mild sein, damit natürliche Aromen wie Tomaten, Mozzarella und Basilikum hervortreten können.
5. Servieren: Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren. Dieser Caprese-Salat ist ein Beweis für die Vielseitigkeit von Mozzarella-Käse und verwandelt eine einfache Zutat in eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
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